L'Hérault, le Gard et l'Aude figurent parmi les dix départements de France qui utilisent le plus de produits phytosanitaires et d'intrants agricoles dans les sols. Des substances souvent chimiques et polluantes que l'on retrouve principalement en zone de vignobles. L'Occitanie bat aussi un autre record, celui de l'achat massif de fongicides.