Une eau avoisinant les 13°C dans le meilleur des cas ne refroidit pas leurs ardeurs. Le Cap d'Agde, Gruissan, Le Barcarès, Saint-Cyprien ou Cerbère, les baigneurs du Nouvel An vont encore déferler sur les plages. Année après année, le phénomène prend de l'ampleur en Occitanie.