Le documentaire revient sur le parcours de Gilles Goujon, chef cuisinier, meilleur ouvrier de France, qui n'a de cesse de décrocher les étoiles et dont le restaurant en plein coeur des Corbières compte parmi les meilleures tables gastronomiques du monde. Rencontre avec un homme passionné, qui a su faire de ses rêves, une réalité.