Trouver des morilles n'est pas chose aisée. Il faut avoir le regard affuté, connaître les coins âprement gardés par les chercheurs et aimer explorer des talus souvent encombrés de ronces. Mais leur découverte est un émerveillement qui se prolonge dans l'assiette. La morille révèle les saveurs puissantes de la forêt.