Les cerises du Roussillon sont toujours précoces. Et une fois n'est pas coutume, celles de Trouillas (Pyrénées-Orientales) ont détrôné les célèbres cerises de Céret pour la première récolte de la saison. Pour se protéger des intempéries, un producteur des Aspres a mis en place un système d'ombrières ou de filets.